Brownis Gulung Karamel

Siapa yang menyangka bila brownis bisa tampil dengan cara digulung seperti ini. Tak hanya cantik dari penampilannya saja, tapi rasanya pun nikmat.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
50 gram gula pasir
50 ml susu cair
50 gram cokelat masak, dipotong-potong
50 gram margarin
4 butir telur
1 sendok teh sp
75 gram gula pasir
75 gram tepung terigu protein sedang
10 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder

Bahan Taburan:
1 1/2 sendok teh cokelat bubuk
3/4 sendok teh kayumanis bubuk

Bahan Olesan:
2 sendok makan selai cokelat
1 sendok makan buttercream

Cara Pengolahan :

1. Panaskan gula pasir sampai gula larut di atas api kecil. Tambahkan susu cair. Aduk sampai gula larut. Masukkan cokelat masak dan margarin. Aduk sampai cokelat leleh. Sisihkan.
2. Kocok telur, SP, dan gula pasir sampai mengembang.
3. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Masukkan campuran margarin sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan.
5. Tuang 1/2 ke loyang 26x26x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Kukus 5 menit. Tabur bahan taburan sambil diayak.
6. Tuang sisa adonan. Kukus 10 menit. Angkat.
7. Panas-panas. Oles dengan bahan olesan. Gulung dan padatkan.

Untuk 8 potong

Bagikan Artikel ini