Sus Havermut Vla Kopi

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

100 gram margarin

1/4 sendok teh garam

200 ml air

100 gram tepung terigu protein sedang

30 gram havermut

150 gram telur, dikocok lepas

Bahan isi:

250 ml susu cair

25 gram gula pasir

1/4 sendok teh garam

2 sendok teh kopi instan

30 gram tepung maizena dan 25 ml air, larutkan

50 gram cokelat masak putih, potong-potong

1 kuning telur

1/2 sendok makan margarin

Cara Pengolahan :

1. Kulit: rebus margarin, garam, dan air sampai mendidih. Matikan api. Masukkan tepung terigu. Aduk rata.
2. Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai kalis. Biarkan hangat.
3. Masukkan havermut dan telur sedikit-sedikit sambil dikocok sampai rata.
4. Sendokkan adonan dalam cetakan pai kecil yang dioles tipis margarin.
5. Oven 28 menit dengan api bawah suhu 200 derajat Celcius sampai matang. Dinginkan.
6. Isi, rebus susu cair, gula pasir, garam, dan kopi instan sampai mendidih. Masukkan larutan tepung maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. 
7. Masukkan potongan cokelat masak putih. Aduk sampai larut. Matikan api.
8. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Masak lagi sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat. Tambahkan margarin. Aduk sampai licin.
9. Belah dua sus sendokkan isi.

Untuk 24 buah

Bagikan Artikel ini