Sacher Cake Mini

Sacher cake mini yang lezat ini pasti menjadi rebutan anak-anak saat kumpul keluarga besar nanti.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram margarin
50 gram gula pasir halus
100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
4 kuning telur
100 gram tepung terigu protein sedang
4 putih telur
1/8 sendok teh garam
50 gram gula pasir

Bahan Glaze:
50 gram selai aprikot
1 sendok makan air

Bahan Toping:
125 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
50 ml susu cair

Cara Pengolahan :

1. Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan cokelat masak pekat leleh. Kocok rata.
2. Tambahkan kuning telur. Kocok rata. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan dikocok perlahan. Sisihkan.
3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
4. Tuang ke campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
5. Tuang di loyang 22x22xx4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
6. Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
7. Glaze: panaskan selai aprikot dan air.
8. Belah dua cake. Ambil selembar cake. Oles glaze. Tutup dengan cake yang lain. Oles sisanya di permukaan cake.
9. Toping: masukkan susu cair dalam cokelat masak pekat leleh. Aduk sampai kental.
10. Oles permukaannya dengan toping tidak rata. Dinginkan. Potong-potong.

Untuk 16 potong

Bagikan Artikel ini