Orange Rocky Brownies

Brownies yang sarat dengan cokelat memang selalu banyak yang minat. Kue berwarna cokelat kali ini dicampur dengan cincangan kacang tanah, kismis, cokelat keping serta potongan ceri merah. Karena rasanya yang manis kue ini paling pas dinikmati dengan secangkit teh tawar yang hangat atau kopi yang tidak terlalu manis.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:

120 gram margarin 

250 gram cokelat masak pekat, dipotong - potong

1/2 sendok teh kulit jeruk lemon 

1 bungkus minuman serbuk rasa jeruk (missal:nutrisari)

3 butir telur 

150 gram gula pasir 

100 gram tepung terigu protein sedang 

30 gram cokelat bubuk 

1/2 sendok teh baking powder 

50 gram kacang 

50 gram kismis 

50 gram cokelat keping 

50 gram ceri merah, dipotong kotak

Bahan Taburan:

25 gram kacang tanah tanpa kulit, dicincang kasar, disangrai

Cara membuat:

1. Panaskan margarin. Matikan api. Tambahkan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut. Masukkan kulit jeruk dan minuman rasa jeruk. Aduk rata. Sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir 2 menit asal rata. Tambahkan campuran cokelat. Kocok rata.
3. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk,dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan kacang tanah, kismis, cokelat keeping, dan ceri merah. Aduk rata.
4. Tuang ke dalam loyang  brownies yang telah dioles margarin dan dialas kertas roti. Taburkan kacang tanah.
5. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 45 menit sampai matang. Potong-potong.

Untuk 15 potong

Bagikan Artikel ini