Fruit Mix Roll Cake

Fruit mix roll cake ini dapat anda sajikan untuk merayakan hari istimewa. Rasa cake yang lembut sangat cocok dengan segarnya potongan fruit mix.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
8 kuning telur
2 putih telur
80 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
50 gram tepung terigu protein sedang
10 gram tepung maizena
10 gram susu bubuk
80 gram margarin, dilelehkan
50 gram fruit mix, (dari ceri merah, ceri hijau, dan kismis), dipotong kotak
2 sendok makan selai stroberi untuk olesan

Cara Pengolahan :

1. Siapkan loyang 26x26x3 cm yang dialas dua lembar kertas roti tanpa dioles. Tabur fruit mix di atas alas.
2. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
3. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
4. Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tuang di atas fruit mix.
5. Oven 15 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
6. Oles bagian kulitnya dengan selai stroberi. Gulung dan padatkan.

Untuk 16 potong

Bagikan Artikel ini