Brownis Kukus Domino

Brownis kukus domino ini tak hanya cantik tampilannya saja, tapi rasanya pun aduhai nikmatnya. Pilihan yang sangat pantas untuk hantaran orang-orang tersayang.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
5 butir telur
175 gram gula pasir
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
100 gram tepung terigu protein sedang
20 gram tepung maizena

Bahan A:
50 gram margarin
35 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
1/2 sendok teh cokelat pasta

Bahan B:
50 gram margarin
35 gram cokelat masak susu, dipotong-potong
1/4 sendok teh moka pasta
50 gram meises untuk taburan

Cara Pengolahan :

1. Bahan A: panaskan margarin. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Lakukan hal yang sama pada bahan B. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata.
3. Bagi 2 adonan. Satu bagian ditambahkan bahan A. Aduk rata. Sisanya ditambahkan bahan B. Aduk rata. Masing-masing adonan dibagi 2 bagian. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
4. Semprot miring secara bergantian di loyang 20x20x6 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Kukus 10 menit dengan api sedang. Tabur meises. Kukus lagi 5 menit.
6. Semprot lagi atasnya secara bergantian dengan warna yang berlawanan.
7. Kukus lagi 15 menit sampai matang.

Untuk 16 potong

Bagikan Artikel ini