Pizza Calzone Krim Jagung

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan bahn kulit pizza V:
250 gram tepung terigu protein tinggi
150 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan (10 gram) ragi instan
1 sendok teh gula pasir
240 ml air hangat
20 ml minyak goreng
1 sendok teh garam

Bahan saus:
2 sendok makan margarin
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
3 sendok makan tepung terigu
300 ml susu cair
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
100 gram jagung manis pipil
5 buah sosis ayam, diiris halus

100 gram keju mozarela, diparut kasar untuk isi 

Cara Pengolahan :

1. Isi: panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal. Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
2. Masukkan kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, gula pasir, jagung manis pipil, dan sosis ayam. Aduk rata. Angkat.
3. Kulit pizza, larutkan ragi instan, gula pasir, dan setengah bagian air hangat. Diamkan 10 menit sampai berbusa.
4. Campur tepung terigu dan larutan ragi instan. Uleni rata. Tuang sisa air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai 3/4 elastis.
5. Masukkan minyak goreng dan garam. Uleni sampai elastis. Bulatkan. Letakkan di baskom yang dioles minyak. Diamkan 1 jam. Adonan siap digunakan.
6. Bagi 4 bagian. Bentuk bulat. Diamkan 15 menit.
7. Giling tipis bentuk bulat. Beri isi dan parutan keju. Lipat dua. Dan pilin seperti pastel. Letakkan di loyang tanpa dioles.
8. Oven 20 dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius sampai matang.

Untuk 4 loyang

Bagikan Artikel ini