Muffin Cokelat Tabur Emping

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan muffin:
175 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
1/2 sendok makan baking powder
100 gram gula pasir halus
1/4 sendok teh garam
1 butir telur
120 ml susu cair
50 gram margarin, dilelehkan
100 gram cokelat masak pekat (dark cooking chocolate), dilelehkan
50 gram cokelat keping

Bahan taburan:
1 sendok makan margarin
1 sendok teh gula tepung
1 sendok makan tepung terigu protein sedang
35 gram emping goreng, dicincang kasar

Cara Pengolahan :

1. Taburan, campur margarin, gula tepung, tepung terigu, dan emping sampai berbutir kasar. Dinginkan dalam lemari es.
2. Muffin, ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Masukkan gula pasir halus dan garam. Aduk rata. Sisihkan.
3. Kocok lepas telur, susu cair, dan margarin leleh. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu. Aduk rata.
4. Tambahkan cokelat masak pekat leleh. Aduk rata. Masukkan cokelat keping. Aduk rata.
5. Tuang ke cetakan muffin sedang yang dialas cup kertas. Tabur dengan bahan taburan.
6. Oven 25 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 12 buah

Bagikan Artikel ini