Kurma Fruit Cake

Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 

250 gram margarin

200 gram gula pasir 

1/4 sendok teh garam

5 butir telur

5 buah (50 gram) kurma , di blender dengan 75 ml susu cair hangat, ukur 125 ml

225 gram tepung terigu protein sedang

25 gram susu bubuk

1 sendok teh baking powder

50 gram ceri merah, dipotong kotak kecil 

50 gram ceri hijau, dipotong kotak kecil

50 gram kurma, dipotong kotak kecil 

Cara Pengolahan :

1. Kocok margarin, gula pasir, dan garam sampai lembut. Tambahkan telur satu persatu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil dikocok rata.
2. Masukkan sisa tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata bergantian dengan blenderan kurma.
3. Tambahkan ceri merah, ceri hijau, dan kurma. Aduk rata.
4. Masukkan dalam cetakan loaf 24x10x7 cm yang dialas kertas roti dan dioles margarin.
5. Oven 65 menit dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius sampai matang.

Untuk 12 potong

Bagikan Artikel ini