Capucino Chocolate Cake

Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 

Bahan cake:

250 gram margarin

200 gram gula pasir halus

5 butir telur

250 gram tepung terigu protein sedang

30 gram cokelat bubuk

2 sendok teh baking powder

1 sachet (25 gram) capucino bubuk dilarutkan dalam 75 ml susu cair hangat

Bahan olesan:

100 gram buttercream

25 gram cokelat masak pekat (dark cooking chocolate), dilelehkan

25 gram cokelat masak susu (milk cooking chocolate), dilelehkan 

Cara Pengolahan :

1. Cake: kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
2. Masukkan sisa tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan larutan capucino.
3. Tuang di loyang diameter 24 tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
4. Oven 35 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius sampai matang.
5. Olesan, bagi dua butter cream. Satu bagian ditambahkan cokelat masak pekat leleh, satu bagian ditambahkan cokelat susu leleh. Kocok masing-masing buttercream sampai lembut.
6. Oleskan bahan olesan yang warnanya lebih terang di atas permukaan cake. Hias dengan buttercream yang lebih gelap. Tabur cokelat bubuk

Untuk 16 potong

Bagikan Artikel ini