Cake Stroberi

Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 

Bahan cake:

6 butir telur

1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)

150 gram gula pasir

150 gram tepung terigu protein sedang

20 gram maizena

15 gram susu bubuk

1/2 sendok teh baking powder

1 bungkus minuman serbuk rasa stroberi (misal : jasjus)

100 gram margarin, lelehkan

Bahan filling:

450 gram butter cream putih

Bahan vla:

100 gram stroberi, dipotong 4 bagian

100 gram selai stroberi,

75 ml air

1/4 sendok teh air jeruk nipis

1/2 sendok makan maizena dan 1/2 sendok makan air, dilarutkan

Bahan glazed (direbus):

1/2 sendok teh jeli instan 

200 ml air 

Cara Pengolahan :

1. Cake: kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
2. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tuang campuran margarin leleh, minuman serbuk, dan esen stroberi ke dalam adonan sambil diaduk rata.
4. Tuang ke dalam loyang ukuran 18x18x7 cm yang dioleh margarin dan dialas kertas roti.

Untuk 12 potong

Bagikan Artikel ini