Cake Pandan Lapis Ketan Hitam

Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 

Bahan I: 

3 butir telur

1 kuning telur

50 gram gula pasir

1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)

50 gram tepung terigu protein sedang

10 gram maizena

10 gram susu bubuk

50 gram margarin, dilelehkan 

1 sendok makan santan kental instan

1/4 sendok teh esens pandan

3 tetes pewarna hijau tua

Bahan II:

3 butir telur

1 kuning telur

75 gram gula pasir

1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)

25 gram tepung terigu protein sedang

25 gram tepung ketan hitam

15 gram cokelat bubuk

5 gram susu bubuk

1/4 sendok teh baking powder

50 gram margarin, dilelehkan, dicampur dengan 1 sendok makan santan kental, dan 1 sendok teh cokelat pasta

Bahan isi:

75 gram selai sarikaya

Bahan toping:

250 gram buttercream 

Cara Pengolahan :

1. Bahan I, kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan campuran margarin, santan kental, esens pandan, dan pewarna sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang di loyang diameter 22 cm tinggi 4 cm dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Oven 20 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius sampai matang.
6. Bahan II, lakukan dengan cara yang sama. Tuang di loyang diameter 22 cm tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
7. Oven 20 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius sampai matang.
8. Oles cake dengan selai. Tutup dengan cake.
9. Tutup seluruh permukaan cake dengan buttercream.

Untuk 16 potong

Bagikan Artikel ini