Cake Cokelat Kopi Berhias

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan cake:

75 gram cokelat bubuk

2 sendok teh kopi instan

1/4 sendok teh garam

300 ml susu cair hangat

1/2 sendok teh cokelat pasta

150 gram margarin

250 gram gula pasir halus

3 butir telur

300 gram tepung terigu protein sedang

1/4 sendok teh soda kue

1 sendok teh baking powder

Bahan toping:

100 ml susu cair

250 gram cokelat masak pekat, potong-potong

Bahan hiasan:

Buttercream

Cara Pengolahan :

1. Larutkan cokelat bubuk, kopi instan, dan garam dengan susu cair hangat. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Sisihkan.
2. Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
3. Masukkan sisa tepung terigu, soda kue, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata bergantian dengan larutan cokelat bubuk.
4. Tuang di cetakan muffin pendek lebar yang dioles margarin.
5. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang. Angkat dan dinginkan.
6. Toping: panaskan susu cair. Matikan api. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. Biarkan agak mengental.
7. Balik cup cake. Oles seluruh permukaan cake dengan toping. Biarkan agak dingin.
8. Hias dengan buttercream

Untuk 19 buah

Bagikan Artikel ini