Bolu Gulung Keju

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan cake:
8 kuning telur
3 putih telur
100 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
70 gram tepung terigu protein sedang
10 gram susu bubuk
75 gram margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh pasta vanila

Bahan olesan:
75 gram butter cream

Bahan isi:
75 gram keju cheddar, diparut

Cara Pengolahan :

1. Cake: kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan margarin leleh dan pasta vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang di loyang 30x25x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. 
4. Oven 20 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius sampai matang. 
5. Oles cake dengan butter cream. Tabur keju parut di satu sisi. Gulung dan padatkan.

Untuk 12 potong

Bagikan Artikel ini