Bolu Cokelat Keju

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

250 gram putih telur

160 gram gula pasir

1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)

165 gram tepung terigu protein sedang

30 gram cokelat bubuk

20 gram susu bubuk

1/2 sendok teh baking powder

1/2 sendok teh pasta cokelat

85 gram margarin, dilelehkan

Bahan olesan:

50 gram buttercream

Bahan taburan:

75 gram keju cheddar, diparut

Cara Pengolahan :

1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier dengan kecepatan tinggi hingga putih.
2. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan pasta cokelat dan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang di loyang 22x22x4cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Oven 35 menit dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius sampai matang.
6. Setelah dingin, oleskan buttercream dan tabur dengan keju cheddar parut.

Untuk 16 potong

Bagikan Artikel ini