Bluder Cake Tape Ketan

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan biang:

1/2 sendok makan (5 gram) ragi instan

1 sendok teh gula pasir

100 ml air hangat

Bahan:

225 gram margarin

200 gram gula pasir halus

250 gram tape singkong, diblender halus

5 butir telur

300 gram tepung terigu protein sedang

1 sendok makan baking powder

50 gram santan kental instan

150 gram tape ketan hitam

20 gram kenari, diiris panjang untuk taburan

Cara Pengolahan :

1. Aduk rata bahan biang. Diamkan 15 menit. 
2. Kocok margarin dan gula pasir 7 menit sampai lembut. Masukkan tape singkong. Kocok rata.
3. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata. Masukkan biang. Kocok rata.
4. Tambahkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan santan kental instan. Masukkan tape ketan hitam. Aduk rata.
5. Tuang di loyang tulban bermotif diameter 24 cm, tinggi 7 cm yang dioles margarin dan ditabur tipis tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang. Tabur kenari.
6. Oven 45 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 20 potong

Bagikan Artikel ini