Bapel Tape

Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 

Bahan biang:

300 gram tepung terigu protein sedang

30 gram ragi instan

375 ml air hangat 

Bahan:

15 butir telur

500 gram gula pasir

1000 gram tepung terigu protein sedang

21/2 sendok teh garam

500 gram tape singkong, dihaluskan

1000 ml santan dari 2 butir kelapa

5 sendok makan margarin, dilelehkan

Bahan taburan:

125 gram gula tepung 

Cara Pengolahan :

1. Campur bahan biang jadi satu. Diamkan 30 menit.
2. Campur tape singkong dan santan. Blender halus.
3. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Sisihkan. 
4. Aduk rata tepung terigu dan garam. Masukkan biang, blenderan tape singkong sambil dikocok rata. 
5. Tambahkan kocokan telur. Kocok sampai licin. Diamkan 2 jam. Masukkan margarin leleh. Aduk rata.
6. Panaskan cetakan bapel yang dioles margarin. Tuang adonan ke dalam cetakan bapel. Tutup dan biarkan sampai setengah matang. Balik cetakan dan biarkan sampai matang.
   

Untuk 80 buah (20 bungkus)

Bagikan Artikel ini