Tiramisu Ekonomis

Ternyata membuat tiramisu tak harus dengan biaya yang besar. Nah... dengan resep tiramisu ekonomis ini anda tetap bisa menikmati tiramisu yang tak kalah lezatnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

1 lembar cake diameter 22 cm tinggi 3 cm, belah dua

Bahan Krim:

300 ml susu cair 

25 gram gula pasir 

50 gram keju cheddar parut 

25 gram tepung maizena dan 2 sendok makan air, larutkan untuk pengental

1 kuning telur 

3 lembar gelatin, rendam, peras, tim sampai larut 

150 gram whippy bubuk 

300 ml air es 

Bahan Larutan Kopi (aduk Rata):

1/2 sendok makan kopi instan 

100 ml air mendidih 

1 sendok makan gula pasir 

Cara Pengolahan :

1. Tata cake di dasar loyang. Lapisi dengan ring.
2. Siram dengan larutan kopi.
3. Krim, kocok whippy bubuk dan air es sampai mengembang. Dinginkan.
4. Rebus susu cair dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan keju cheddar parut. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup. Matikan api.
5. Ambil sedikit adonan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Tuang ke rebusan susu sambil diaduk sampai rata. Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan gelatin. Aduk rata.
6. Tuang sedikit-sedikit ke kocokan krim sambil diaduk perlahan.
7. Tuang setengah bagian adonan di atas cake. Tutup dengan cake yang lain. Siram dengan larutan kopi. Semprot atasnya dengan sisa krim. Bekukan.

Untuk 12 potong

Bagikan Artikel ini