Three Choco Box

Three Choco Box dengan dark cherry yang nikmat

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Cake:
250 gram margarin
200 gram gula pasir halus
100 gram dark cooking chocolate lelehkan
5 butir telur
250 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
30 gram cokelat bubuk larutkan dgn 60 ml susu cair hangat

Bahan Filling:
100 gram dark cherry
150 ml air dark cherry
25 gram gula pasir
25 gram tepung maizena

Bahan Topping:
50 gram buttercream putih
50 gram buttercream cokelat
50 gram buttercream moka

Bahan Hiasan:
100 gram dark cooking chocolate
100 gram white cooking chocolate
100 gram milk cooking chocolate

Cara Pengolahan :

1. Cake, kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan dark cooking chocolate leleh. Kocok rata.
2. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
3. Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan larutan cokelat bubuk.
4. Tuang di loyang 24x24x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Oven 35 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Potong-potong.
6. Filling, blender dark cherry dan air dark cherry sampai halus. Masak dark cherry yang sudah diblender, gula pasir, dan tepung maizena sambil diaduk sampai kental.
7. Hiasan, lelehkan masing-masing bahan hiasan. Oles tipis di atas plastik mika. Biarkan setengah beku. Potong-potong bentuk kotak. Bekukan.
8. Oles sisinya dengan buttercream. Tempel dengan cokelat.
9. Isi dengan filling. Hias atasnya dengan sisa buttercream.

Untuk 30 potong

Bagikan Artikel ini