Roti Keju Manis

- Mengaduk bahan isi tidak boleh terlalu lama agar masih berbutir-butir.
- Waktu membuat isi, tepung terigu harus betul-betul dingin sebelum dicampur bahan lain.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Roti:
500 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram gula pasir
10 gram susu bubuk
1 bungkus ragi instan
1 butir telur
275 ml air es
75 gram margarin
1 1/2 sendok teh garam

Bahan Olesan (kocok Lepas):
1 butir telur
1 sendok makan susu cair

Bahan Isi:
50 gram keju cheddar parut
15 gram susu bubuk
50 gram tepung terigu protein sedang sangrai dengan api kecil 5 menit
30 gram gula tepung
25 gram margarin

Cara Pengolahan :

1. Isi: aduk bahan isi sampai berbutir kasar. Sisihkan.
2. Campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, dan ragi instan. Aduk rata. Masukan telur dan air es sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Tambahkan margarin dan garam. uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
4. Kempiskan adonan. Timbang 30 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
5. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
6. Oles dengan bahan olesan.
7. Oven 12 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 30 buah

Bagikan Artikel ini