Honey Cheese Cake

Honey Cheese Cake dengan white cooking chocolate leleh

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Cake:
200 gram cream cheese
150 gram susu evaporated
25 gram madu
100 gram mentega tawar
60 gram tepung terigu protein rendah
50 gram tepung maizena
200 gram kuning telur
225 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh cream of tartar
150 gram gula pasir

Bahan Topping:
200 gram cream cheese
100 gram white cooking chocolate lelehkan
1 sendok teh kulit jeruk lemon
1/2 sendok teh air jeruk lemon

Cara Pengolahan :

1. Cake, tim cream cheese dan susu evaporated. Aduk sampai larut. Masukkan madu dan mentega tawar. Aduk rata. Angkat.
2. Tuang ke tepung terigu dan tepung maizena yang sudah diayak dan diaduk rata. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
3. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
4. Tuang sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Tuang lagi ke kocokan telur sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
5. Tuang di loyang 26x26x4 cm yang dialas kertas roti dan tanpa dioles.
6. Letakkan diloyang yang lebih besar dengan diberi sedikit air. Oven 40 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
7. Setelah dingin, potong dengan ring segienam.
8. Topping, kocok cream cheese sampai lembut. Masukkan white cooking chocolate leleh. Kocok rata. Tambahkan kulit jeruk lemon dan air jeruk lemon. Kocok rata.
9. Hias atasnya dengan topping.

Untuk 9 potong

Bagikan Artikel ini